Galletas con chips de chocolate

Lo confieso: mis galletas favoritas son las Chips Ahoy!. Siempre he querido hacer esas galletas en casa y, tras varios intentos, por fin he conseguido hacer unas que están tan buenas, ¡que siempre te quedas con ganas de más! La receta es muy simple y se consigue ese sabor típico de este tipo de galletas: chocolate, vainilla…

Los ingredientes son muy básicos: mantequilla, huevos, azúcar, vainilla, bicarbonato sódico y, por supuesto, chips/pepitas/trocitos de chocolate. En media hora tendréis unas galletas listas para devorar. Vamos allá con la receta paso a paso:

INGREDIENTES:

• 500g de harina
• 2 huevos
• 250g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250g de azúcar moreno
• 250g de azúcar blanco
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 500g de chips de chocolate

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 175º
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno y el blanco. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
3. Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando cada vez.
4. Agregamos la esencia de vainilla
5. Mezclamos la harina con el bicarbonato y la agregamos en varias veces a la mezcla
6. Removemos bien para integrar todos los ingredientes completamente con la ayuda de unas varillas o la espátula
7. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos
8. En una bandeja para horno con papel vegetal, vamos colocando pequeños montones de masa, bien separados entre sí. Dejaremos la masa así, sin aplanarla, solo apretando un poquito para que las pepitas no queden sueltas
9. Horneamos unos 10 minutos a 175º

Es importante que una vez fuera del horno, dejemos las galletas unos 5 minutos en la misma bandeja. Pasado ese tiempo, las podemos poner sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

En mi bandeja caben 16 galletas (de unos 5-6cm una vez horneadas). En el vídeo que pongo a continuación he dividido por la mitad las cantidades de la receta, así he conseguido 32 galletas. En él se ve mucho mejor todo el procedimiento así que ¡DENTRO VÍDEO!

No me digáis que no tienen pintaza…

¡Espero que os guste la receta tanto como me gustan a mí estas galletas! J