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martes, 21 de julio de 2015

Tarta Fondant: Escudo del Real Zaragoza



Esta tarta quería hacérsela a mi querido amigo Edu, que es fiel seguidor del Real Zaragoza, pero al final entre unas cosas y otras no he podido hacérsela a él, sino a otro cumpleañero. Pero Edu no te preocupes que tendrás escudo, lo prometo! J

El interior de esta tarta es bizcocho de yogur relleno de nata vegetal, con cobertura de ganache de chocolate. El escudo es fondant y el resto es decoración hecha con nata vegetal teñida de verde y azul. He de decir que no es buen invento porque la nata teñida así mancha muchísimo… Vamos, que acabaron todos con la lengua verde y azul…


Pero gustó mucho, ¡así que yo satisfecha!

Mañana pongo la tarta que le he hecho a mi chico por su cumple… ¡receta especial! J



lunes, 8 de junio de 2015

Tarta Fondant: Militar

Para el fin de semana pasado tenía que hacer una tarta para un chico que es militar y me dieron varias ideas: tienda de campaña, camuflaje, chapas, emblema… Así que haciendo un mix de todo eso salió esto:


La tienda de campaña la hice con camuflaje para darle ese toque militar. Su interior también es tarta así que se puede comer enterita. 

Para hacer el efecto camuflaje hay que hacer lo mismo que para el efecto leopardo (o animal print). Solo hay que estirar el fondant del color que queramos poner de fondo, poner encima "pegotes" irregulares de diferentes tamaños de otros colores y pasar el rodillo para estirarlo más y que los pegotes se unan con el fondant de fondo. Un ejemplo sería esto:



Las chapas las pinté con polvo plateado comestible mezclado con un poquito de vodka para poder aplicarlo bien con un pincel. Después rotulé el nombre y la fecha de nacimiento con un rotulador de tinta comestible negra.


La cadena de las chapas no sabía cómo hacerla pero al final se me ocurrió hacer unas bolitas muy pequeñas con fondant y, con la ayuda de una aguja, pasar un hilo a través de ellas para unirlas. Esto iba a ser lo único “no comestible”. Después pinté la cadena igual que las chapas y dejé secar.


El emblema es el de la Caballería del Ejército de Tierra, y lo hice todo con fondant de colores.


Su interior es como la tarta de los cerditos: bizcocho de yogur relleno de ganache de chocolate y nata vegetal, y cubierto por ganache de chocolate.

Me han dicho que fue todo un éxito así que yo, una vez más, ¡contentísima!

Os adelanto que la próxima va a ser un detalle para un profesor de parte de sus alumnos... ya tengo ganas de empezarla! 

¡Hasta el viernes!  J

viernes, 24 de abril de 2015

Tarta Fondant: Escudo del FC Barcelona 2

 

La última tarta de la semana ha sido… ¡otro escudo! Creo que va a ser difícil que vuelva a tener que hacer tantos escudos seguidos!

Éste ha sido para Carlos, que cumplía 12 añazos y es seguidor del FC Barcelona. Me hubiera gustado ver la cara que ha puesto cuando la ha visto! J


La tarta es de bizcocho de yogur relleno de ganache de chocolate con leche y cobertura de ganache de chocolate negro. Para que salieran más raciones la he hecho redonda, en vez de hacerla con la forma del escudo como hice con la primera tarta del Barça.




Ya voy perfeccionado la técnica de forrado con fondant, ésta ha quedado súper bien!

Me han dicho que ha sido un éxito así que acabo la semana muy contenta!!! J


En el próximo post dejaré un poco de lado las tartas para hacer unos cupcakes con un ingrediente especial… ¿qué será? Atentos!!!

Tarta Fondant: Escudo del Cuerpo Nacional de Policía


María se está preparando para entrar en el Cuerpo Nacional de Policía, y su hermana pensó que por su cumpleaños un buen regalo sería algo relacionado con eso.

Así que me animé a hacer el escudo de la Policía Nacional. Al principio pensé que el hacer la parte central con fondant quedaría bastante mal porque es un tamaño muy pequeño, y estuve a punto de poner un papel comestible o una oblea con ese dibujo.

Pero justo acababa de recibir un pedido que hice de unos rotuladores comestibles así que decidí probar a hacerlo yo a mano. Al final entre rotuladores, pintura y fondant, así quedó:


La tarta es un bizcocho de frambuesa como el que hice para la tarta del aniversario de Telepizza, relleno de dulce de leche y con cobertura de ganache de chocolate negro. La cubrí con fondant azul y para conseguir un azul más oscuro la pinté con colorante en gel diluido en un poquito de vodka.



El resto de la decoración es fondant de diferentes colores y unas perlas blancas comestibles.




Todavía queda otro escudo... atentos al próximo post! J



jueves, 23 de abril de 2015

Tarta Fondant: Escudo del Real Madrid


Esta tarta-escudo es en honor a Joni, un gran seguidor del Real Madrid. Es una tarta con gran significado emocional para su familia así que espero que les guste mucho J.


Su interior es mi bizcocho preferido, el bizcocho de yogur, relleno de crema de cacao y avellanas y cobertura de ganache de chocolate negro. Para la decoración he usado fondant de colores y algo nuevo: perlas blancas comestibles! Le da un toque genial a la corona del escudo.




Como esta semana va de escudos, en el próximo post os enseño otro, pero no tiene nada que ver con el fútbol!

viernes, 20 de febrero de 2015

Tarta Fondant: Escudo del Club Atlético de Madrid


Esta tarta es para una colchonera que cumple 25 años, ¡muchas felicidades Mery! Es la segunda tarta-escudo que hago (la primera fue la del Barça) y la verdad es que les estoy cogiendo el gustillo porque estoy muy contenta con el resultado.

Cómo no, el interior es un bizcocho de yogur relleno de crema de cacao y cubierto de ganache de chocolate negro: ¡huele que alimenta!



La he forrado con fondant blanco y sobre ella he ido poniendo las diferentes partes del escudo. 







¡Hasta la próxima tarta!

sábado, 13 de diciembre de 2014

Tarta Fondant: Escudo del FC Barcelona



Esta tarta es para Sergio, que cumple 15 años y le encanta el Barça. Su madre le quiere dar una sorpresa, ¡me gustaría ver su cara cuando la vea! J





Es un bizcocho de yogur con almíbar de cacao, relleno de ganache de chocolate con leche y cubierto de ganache de chocolate negro.


El dilema de la decoración era conseguir los colores exactos del escudo. Para el mostaza clarito usé colorantes amarillo y naranja, y para el granate mezclé rojo, verde y morado. Costó, pero ¡al final salieron!



¡Hasta la próxima tarta! Y, no os olvidéis... ¡be sweet!