Tarta Fondant: Escudo del Real Madrid

Esta tarta-escudo es en honor a Joni, un gran seguidor del Real Madrid. Es una tarta con gran significado emocional para su familia así que espero que les guste mucho J.

Su interior es mi bizcocho preferido, el bizcocho de yogur, relleno de crema de cacao y avellanas y cobertura de ganache de chocolate negro. Para la decoración he usado fondant de colores y algo nuevo: perlas blancas comestibles! Le da un toque genial a la corona del escudo.

Como esta semana va de escudos, en el próximo post os enseño otro, pero no tiene nada que ver con el fútbol!