Tarta Fondant: Bicicleta

Después de un mes sin tartas, me reengancho al mundo de la repostería creativa con esta tarta ciclista.

Es un bizcocho de yogur relleno de mermelada de fresa y ganache de chocolate con leche, con cobertura de ganache de chocolate negro.

Toda la decoración es de fondant de colores. Como curiosidad os cuento que no pude conseguir fondant marrón, ni mezclando varios colores ni nada, así que cogí el bote de cacao puro en polvo y probé a ver si el fondant blanco se teñía, y sí! Conseguí el tono de marrón que necesitaba J.

En unos días vuelvo con más tartas y alguna receta nueva, ¡hasta pronto!