Después
de un mes sin tartas, me reengancho al mundo de la repostería creativa con esta
tarta ciclista.
Es
un bizcocho de yogur relleno de mermelada de fresa y ganache de chocolate con
leche, con cobertura de ganache de chocolate negro.
Toda
la decoración es de fondant de colores. Como curiosidad os cuento que no pude
conseguir fondant marrón, ni mezclando varios colores ni nada, así que cogí el
bote de cacao puro en polvo y probé a ver si el fondant blanco se teñía, y sí!
Conseguí el tono de marrón que necesitaba J.
